Bijna twee jaar geleden zijn wij het restaurant begonnen op het moment dat steeds meer mensen plantaardig gingen eten en veel mensen bewuster met…
Het is ontzettend fijn om gasten een mooie beleving te bezorgen en te mogen werken met mooie producten van geweldige leveranciers.
Telen met respect voor omgeving en natuur, niet meer nemen dan je nodig hebt en met zorg bereiden tot iets moois bij u op…
Toen we in 2014 begonnen heb ik gezegd dat we in drie jaar de Bib Gourmand moesten halen. Dat hebben we gedaan en dit…
Mijn filosofie is “als we iets maken dan moet het echt topkwaliteit zijn.” Die belofte zit in ons DNA geborgd, dat stralen we uit…
De samenwerking met de Wageningen Universiteit en Research is iets waar ik erg trots op ben en waar we een aantal hele mooie grote…
Ik doe regel matig nieuwe ervaringen op bij Collega’s in Rotterdam, Amsterdam en Den Haag. Op deze manier blijf ik op de hoogte van…
Eigenlijk zijn er een aantal zaken waar we trots op kunnen zijn. Maar het meest trots is wel het feit dat Sonnema Berenburg echt…
Wat voor ons het sleutelwoord is; goed blijven praten met je personeel, investeren in ze en laten weten dat we dit samen doen.
Er zijn meer aanbieders van waterkoelers maar die werken vaak met langdurige contracten terwijl je bij ons elk gewenst moment kunt stoppen. Doordat wij…
Werk vanuit je passie, het zit niet altijd mee. Als je op je passie zit hou je het vol, anders loop je er op…
Toen ik de zaak heb overgenomen heb ik een stuk aangebouwd en daarin ben ik weer een à la carte restaurant begonnen.
Aankomende events
